Chemex ve V60 Arasındaki Farklar Nedir?
Kahve demleme makinesi çeşitleri günümüzde, farklı lezzetlere hitap etmek üzere oldukça zengindir. 3. Nesil kahve kültüründe kahve yapımı adeta bir zanaat gibi farklı ritüellerde hazırlanır. Chemex ve Hario V60 da farklı demleme yöntemleri arasında yer alır. Chemex ve Hario V60 pour over olarak bilinen demleme teknikleri arasındadır. Dışarıdan bakıldığında tamamen benzer görünse de oldukça farklı iki yöntemdir. Chemex, Amerika’da keşfedilen bir laboratuvar ekipmanıdır. Ancak zamanla kahve demlemek için de uygun olduğu tespit edilmiş ve buna göre kullanılmaya başlanmıştır. Chemex; sıcak su ile beraber kahveyi filtrelemektedir. Hario da aslında Chemex firmasında olduğu gibi özünde laboratuvar ekipmanları üreten bir markadır. Ancak zamanla bu ekipmanların kahve demlemek için oldukça başarılı olduğu tespit edilmiştir. Hario V60 modeli de tıpkı Chemex de olduğu gibi özel filtresi ile çalışarak kahve demlemektedir.
Kahve Demleme Ekipmanları
Kahve demleme ekipmanları arasında olan Chemex için 100 mL suya 7 gram öğütülmüş kahve çekirdeği kullanarak kahvenizi hazırlayabilirsiniz. Kahve çekirdeklerinin iri öğütülmüş olması gerekmektedir. Hario V60 için ise 100 mL suya 6 gram kahve çekirdeği kullanmanız gerekmektedir. 6 gram orta boy öğütülmüş kahve çekirdeği kullanmak gerekmektedir. İki demleme tekniğinin en önemli farkı, kahve çekirdeklerinin öğütülme oranıdır. Bunun yanı sıra Chemex demleme yönteminde, demleme süresi Hario V60’a kıyasla daha uzun olmaktadır. Bunun başlıca sebebi ise Chemex filtresinin Hario V60’tan daha yavaş olmasıdır. Bunun yanı sıra Chemex ekipmanında yalnızca filtrenin en ucundaki noktadan aşağıya doğru filtreleme yapılmaktadır. Hario V60 ekipmanında ise sıcak su Hario’nun her alanından süzülme özelliğine sahiptir. Bundan dolayı şayet hızlı bir demleme yöntemi istiyorsanız Hario V60 tercih etmeniz daha doğru olacaktır.
Kahve Demleme Makinesi Fiyatları
Kahve demleme makinesi fiyatları farklı fiyat aralıklarında satışa sunulmaktadır. Bunun en büyük sebebi ise kahve demleme makinelerinin modellerinin ve donanımlarının farklı olmasıdır. En tipi kahve demleme makinelerinin ya da işletme tipi kahve demleme makinelerinin fiyat farklılıkları donanım özelliklerine göre değişmektedir. Chemex ve Hario V60 hemen hemen aynı fiyat aralıklarında satışa sunulmaktadır. Ancak demleme özellikleri birbirinden farklıdır.